Les essentiels du (dé)confinement

C’est trop tard, mais j’ai quand mĂȘme envie de partager avec vous ces quelques choses qui m’ont bien aidĂ© durant cette pĂ©riode Ă©trange. Non cela ne sera pas une liste d’anxiolytiques. Trop d’effets secondaires pour moi au final. J’ai testĂ© pour vous, enfin surtout pour moi et je ne suis pas plus fan que ca. Alors sans plus attendre, mon top 5.

Une casquette

Oui, aussi simple que cela. Pas de coiffeur, donc cheveux qui poussent et qui ressemblent plus Ă  rien. Abandon capillaire dĂ©cidĂ©. Le meilleur moyen de cacher cela, un couvre chef. J’ai donc posĂ© quasi chaque jour cette casquette qui vous rappelle de supporter la nourriture bio! ÉlĂ©gant et porteur de message. Tout moi. Bon c’est clairement pas ce qui m’a permis de passer du bon temps durant ces quelques semaines.

Un journal et un bon stylo bille

totebook et stylo

C’est une pratique que j’ai commencĂ© depuis un moment. D’abord par souci de productivitĂ© en adoptant le bullet journaling. J’en garde une version minimale qui marche pour moi et qui est plus un aide mĂ©moire qu’un outil de productivitĂ© Ă  l’heure actuelle. J'Ă©cris aussi tous les jours mes Ă©tats d'Ăąme et des notes sur mes journĂ©es. Le soir, je confie, soit au journal, soit Ă  Tom, les 3 choses positives de ma journĂ©e. Quelle que soit la journĂ©e, je finis toujours par trouver des petits moments de joie, de quiĂ©tude ou d’amusement. Cette partie lĂ  m’a vraiment aidĂ© durant ces temps oĂč le moral pouvait ĂȘtre une vraie girouette.

  • Mon journal du moment: Le totebook de Studio Neat. Plus fin qu’un Moleskine ou un leuchtturm1917, son papier est vraiment agrĂ©able et le dot plutĂŽt qu’un quadrillage est parfait pour ma pratique.
  • Stylo du moment: Le Mark One de Studio Neat. Il tient bien en main, tout en mĂ©tal. Une pointe 0.6 bien plaisante sur le papier.

Beaucoup de lecture

Quoi de mieux pour se changer les idĂ©es que une bonne lecture. J’avais des magazines en retard et une liste de lecture Ă  rallonge. Je l’ai d’ailleurs jetĂ©e et recommencĂ© une nouvelle sur goodreads. Je vais juste parler de deux choses

Beside magazine

J’ai enfin fini leur dernier volume. Il Ă©tait sur ma table depuis un moment. Si vous ne connaissez pas et n’avez pas lu d’autres articles dans le coin, Beside a pour but de reconnecter l’humain Ă  la nature. Ce dernier volume parle des risques que nous sommes prĂȘts Ă  prendre pour nos convictions. Un vrai rĂ©gal.

Ils ont aussi publiĂ© une belle liste de “lettres de quarantaine” qui permettent de jeter un autre regard sur ces moments.

J’ai aussi pris le temps de relire ce hors-sĂ©rie un peu spĂ©cial sur notre rapport Ă  la technologie qu’ils ont sortis l’an passĂ©. Je revisite souvent mon rapport aux Ă©crans. Je pense que je suis un addict et que je dois faire vraiment attention de ne pas utiliser les Ă©crans pour consommer sans modĂ©ration.

Je me réjouis de lire leur prochain volume sur les communautés.

How to do nothing: Resisting the attention economy

kindle

Je suis venu sur ce livre aprĂšs lecture de bouquins sur le digital minimalism. Et bien je n’ai pas Ă©tĂ© déçu. En fait, ce livre n’est clairement pas un how-to classique. C’est en fait un super livre qui parle de comment ne rien faire est un acte fort. Prendre soin de soi, faire attention Ă  notre attention, le droit de refuser, le devoir de refuser, du biorĂ©gionalisme et surtout beaucoup d’histoires d’oiseaux. Tant de choses que l’on ne s’attend pas Ă  voir si on vient pour une aide Ă  la dĂ©connexion. Un livre bien recherchĂ©, bien Ă©crit. On en ressort un peu changĂ© et on a envie de se poser et de regarder. On revoit son approche de la productivitĂ© Ă  tout prix et on respire un peu. Un traitĂ© au droit de vivre pleinement.

Our very idea of productivity is premised on the idea of producing something new, whereas we do not tend to see maintenance and care as productive in the same way

Cet essai sur medium et le talk associé sont la source de ce livre. Donc si vous ne voulez pas lire le livre, vous pouvez toujours lire cela.

Du café, beaucoup de café

café

Être Ă  la maison, dormir peu pour nourrir Louise la nuit et occuper Tom le jour, tout ceci m’a ramenĂ© Ă  un moment que je ne connaissais plus… Un moment oĂč l’on dort peu. Je suis devenu malgrĂ© moi une marmotte, endormi entre 10 et minuit, levĂ© vers 7h. Un bon 9h de sommeil en gĂ©nĂ©ral et lĂ , paf, confinĂ© et on passe Ă  des nuits entrecoupĂ©es. Je n'Ă©tais pas prĂȘt! Mais comme en temps normal, j’avais un truc. Me lever, faire chauffer de l’eau, moudre 30g de grains de cafĂ©, en dĂ©poser un pour Tom et sortir mon kalita. 450g d’eau plus tard, je dĂ©guste ce plaisir liquide. J’ai deux fournisseurs habituels Mok Coffee et The barn. J’ai testĂ© durant le confinement un torrĂ©facteur français, KB Coffee Roasters et j’en suis vraiment super content. Leur Kenyan est une vraie petite tuerie pour moi.

Headspace

iphone et headspace

Je mĂ©dite depuis un bout de temps. C’est souvent par vagues. Je dois avouer que j’y reviens toujours car cela me permet de me recentrer. CloĂ© le remarque quand j’arrĂȘte trop longtemps. C’est une sorte de drogue pour moi, comme mon cafĂ© du matin. Je sais que cela m’aide Ă  ĂȘtre vraiment plus calme et plus prĂ©sent.

Maintenant qu’on est dĂ©confinĂ©, ceux-ci vont continuer de m’accompagner. Ça serait bĂȘte de s’arrĂȘter lĂ .

J’espĂšre que vous aussi vous aviez des choses qui vous ont aidĂ© Ă  supporter ce confinement! Prenez du temps pour vous, pour ceux que vous aimez et parlez de ce qui ne va pas!

Oh et pour la casquette, y’a aussi une photo

salut
journal ✧ 18 mai 2020

Pause Lecture

books

Dimanche lecture et inspiration. Je viens de recevoir un livre inspirant Ă  souhait. Notre maison se remplit petit Ă  petit de livres nourrissants notre changement de vie, notre ralentissement et nos projets futurs.

J’avais envie d’en partager trois qui m’ont vraiment plus ces derniers temps. Ce ne sont pas des romans mais bien des livres Ă  laisser trainer sur une table basse, Ă  feuilleter quand l’envie vous en prend. Entre magnifiques photos, textes inspirants et autres ressources, ces livres nous permettent de nous Ă©chapper. C’est plutĂŽt bienvenu durant cette quarantaine.

FForest

Being, doing and making in nature

Je vous ai dĂ©jĂ  parlĂ© briĂšvement de Fforest, lors du post sur les mandalas. Ce lieu de retraite en Angleterre que nous n’avons jamais visitĂ© nous inspire.

Dans ce livre, ils cĂ©lĂšbrent le temps passĂ© dans la nature. Que ce soit en forĂȘt ou Ă  la mer. Ce bouquin est un recueil de petites activitĂ©s de plein air, de l’identification d’algues au flatbread sur le feu. Les photos sont signĂ©es Finn Beales, un de mes photographes favoris, ce qui rend le feuilletage encore plus magique.

fforest

Lien du livre

Farmlife

From farm to table and new country culture

Gestalten fait partie de ces maisons d'Ă©ditions qui sort livre sur livre que je pourrais laisser trainer chez moi.

Celui-ci parle de ces nouveaux cultivateurs. Cette gĂ©nĂ©ration qui m’inspire tant de retour Ă  la terre. De la terre Ă  la table. Des portraits inspirants, des profils divers, des recettes et des photos magnifiques. Si vous connaissez une partie de nos projets, vous saurez pourquoi j’adore ce livre.

farmlife

Lien du livre

The new traditional

Heritage, craftmanship, and local identity

Cette derniĂšre recommandation du jour est aussi la plus rĂ©cente addition dans ma bibliothĂšque. Encore une pĂ©pite Ă©ditĂ©e par Gestalten en collaboration avec Beside. Si vous ne connaissez pas Beside, c’est en gros un des meilleurs magazines papier et en ligne pour moi. Du moins, il est 100% alignĂ© avec ma vision de la reconnection de l’homme et la nature. Un abonnement que j’attend avec impatience et un flux RSS que je dĂ©vore.

Ce bouquin est une série de portraits à travers le monde de personnes faisant perdurer des traditions, des artisans modernes et autres. Le tout enrobé de belles photos! Faire perdurer ces traditions, se reconnecter à la nature et au passé, Je ne pouvais pas trouver mieux.

the new traditional

Lien du livre

En attendant, allez voir tout ça et partagez moi vos favoris sur đŸ„ Twitter.

journal ✧ 4 mai 2020

đŸȘ“ Se chauffer, plusieurs fois

hache

Ty Lucie a deux foyers Ă  bois. Un poĂȘle dans le salon et une magnifique cuisiniĂšre Ă  bois dans la cuisine. On a besoin de bĂ»ches assez souvent. Ajoutez Ă  cela, le barbecue souvent fait au bois et un brasero pour cuire et profitez d’un petit feu dehors. Et vous obtenez un aperçu de la quantitĂ© de bĂ»ches nĂ©cessaires. Pour tout cela, un outil indispensable Ă©tait une bonne hache.

Un rapide tour d’horizon et quelques demandes autour de moi et me voilĂ  propriĂ©taire d’une hache de chez GrĂ€nsfors Bruk (Si vous savez comment le prononcer, dites le moi). Cette Small Forest axe est une hache Ă  tout faire. Elle permet de faire de la dĂ©coupe fine et la coupe de petits arbres. Je l’utilise non stop depuis plus de deux ans.

“Que l’on me donne six heures pour couper un arbre, j’en passerai quatre Ă  prĂ©parer ma hache.”

Disait Abraham Lincoln. Je ne suis pas de la trempe d’un ancien prĂ©sident. Mais au moins, je me suis rendu compte que ma hache coupait moins bien et avait besoin d’attention. Il Ă©tait temps d’apprendre Ă  mieux entretenir mon matĂ©riel. Elle le mĂ©ritait bien. J’ai donc Ă©tĂ© agrĂ©ablement surpris de voir les amis de Misc. Adventures sortir des Ă©pisodes IGTV axĂ©s exactement la dessus. D’habitude, ils font cela lors de workshop dans un bois prĂšs de chez eux. J’aimerais beaucoup y participer un de ces quatres.

Andrew's hands

Ma hache a quelques coups dans la lame, je vais devoir faire un peu plus que la rĂ©-affuter. Il me faut Ă©liminer ces coups. Andrew de Misc. Adventures a Ă©tĂ© super chouette et m’a dit qu’il allait faire un petit Ă©pisode bonus juste pour m’expliquer comment faire. Je pense ne pas ĂȘtre le seul dans ce cas. Bien que j’aime Ă  le penser. Le jour mĂȘme, une nouvelle petite vidĂ©o! Il me souhaite bonne chance. Je vous dirai comment cela s’est passĂ©.

En attendant, allez voir tout ça et dites moi ce que vous en pensez sur đŸ„ Twitter ou 📾 Instagram

P.S.: Tout s’est bien passĂ©. C'Ă©tait pas simple mais je suis content pour une premiĂšre.

journal ✧ 27 avril 2020

☕ Pause cafĂ©

Cloe et le café

Petite histoire toute personnelle du café

J’ai grandi en n’aimant pas le cafĂ©, j’ai toujours apprĂ©ciĂ© les patisseries au moka mais pas le cafĂ© lui mĂȘme. Rien de bien spĂ©cial en soi. Puis comme beaucoup de jeunes, j’ai Ă©tĂ© happĂ© par le marketing de la sirĂšne Ă  double queue de Starbuck. Les boissons que je commence Ă  apprĂ©cier n’ont de cafĂ© que le nom. C'Ă©tait principalement des desserts sucrĂ©s. Beaucoup de chantilly, de sucre et d’arĂŽmes.

Vite, je commence Ă  chercher oĂč aller boire un meilleur cappuccino que ceux de Starbuck. Je vivais alors Ă  Bruxelles. C’est lĂ  que j’ai dĂ©couvert la troisiĂšme vague du cafĂ© en occident. Tout cela grĂące Ă  Or Coffee. Bossant de n’importe oĂč, je commence Ă  y passer trop de temps. Ni une, ni deux, je finis avec un Aeropress Ă  la maison. Un beau dĂ©but. Je goĂ»te toutes sortes de cafĂ©s, tout ce que l’on me propose dans les coffee shops de Bruxelles.

Matériel pour un bon drip maison

Pour pouvoir en boire avec CloĂ©, je passe au v60 de Hario. Un kit avec moulin Hario et une balance Hario, elle aussi. Depuis, j’ai testĂ© l’espresso Ă  la maison, le Kalita, et sans doute beaucoup trop de maniĂšres de faire mon cafĂ©.

Aujourd’hui, j’utilise principalement le v60 avec maintenant un moulin de chez Baratza Virtuoso qui me suit depuis plus de 5 ans.

J’ai un kit spĂ©cial van et camping aussi. Mais cela sera sans doute pour une autre histoire. Cela a Ă©tĂ© une longue recherche pour un encombrement minimum et un cafĂ© qui me satisfait quand mĂȘme.

Les brûleries

Les goĂ»ts et les cafĂ©s ne se discutent pas. AprĂšs avoir goĂ»tĂ© beaucoup de cafĂ©s d’un peu partout, j’ai mes brĂ»leries favorites vers lesquelles je me tourne en gĂ©nĂ©ral. MĂȘme si j’aime toujours en goĂ»ter d’autres.

J’ai longtemps eu un abonemment chez Kaffebox ou the Coffeevine. Ceux-ci m’ont permis de pouvoir goĂ»ter des tonnes de choses. J’y retourne parfois pour quelques mois.

J’ai la chance de pouvoir visiter les États-Unis grĂące Ă  mon boulot et je ramĂšne en gĂ©nĂ©ral quelques paquets de brĂ»leries locales. Une liste exhaustive est possible mais peu utile. Je n’ai pas documentĂ© tous les cafĂ©s que j’ai goĂ»tĂ© au fil des annĂ©es. Je serai nĂ©anmoins heureux de vous en parler.

Ces derniers temps, je varie entre Mok et The Barn qui sont deux valeurs sĂ»res qui livrent rapidement. Je n’aime pas manquer de grains :) Je prend souvent un kilo du poor boy blend de Mok qui bien Ă©quilibrĂ© pour un coĂ»t moindre que les paquets de 250g que je prend en parallĂšle en gĂ©nĂ©ral. J’ai longtemps favorisĂ© les cafĂ©s Ă©thiopiens mais ces derniers temps, mon favori est un Kenya AA.

Tout ceci nous amÚne à notre début de printemps 2020. Le début du beau temps me fait refaire du coldbrew maison. Chaque matin, quelques tasses de slow coffee au v60 aussi. Je me suis dit alors que partager ma recette vous aiderait sans doute.

grains
cup

Recette de Coldbrew

J’utilise, en gĂ©nĂ©ral, la bouteille coldbrew Hario. Elle est simple et rentre bien dans mon frigo. Mais n’importe quoi peut marcher, mĂȘme un filtre Ă  cafĂ© et un Ă©lastique.

  • 50g de cafĂ© en grains
  • 700ml d’eau Ă  tempĂ©rature ambiante
  1. Moudre le café comme pour un chemex.
  2. Mettre le café dans le filtre
  3. Ajouter l’eau Ă  la bouteille.
  4. Laisser reposer pendant environ 10h.

Pour ĂȘtre franc, j’ai testĂ© entre 8 et 24h. 10-12h est le meilleur point selon moi. En gĂ©nĂ©ral, je le fais juste avant de me coucher et retire le filtre au petit matin.

Rajoutez un glaçon à votre verre, versez le café et apprécier ce moment calme.

Recette de drip coffee au v60

Chaque matin, mĂȘme rituel, je fais couler deux tasses de cafĂ© pour moi et CloĂ©. Beaucoup de variantes dans la maniĂšre de le faire mais en gĂ©nĂ©ral, c’est quasi la mĂȘme chose chaque matin.

  • 30g de cafĂ© moulu Ă  votre prĂ©fĂ©rence, entre 14 et 20 sur mon baratza.
  • 450ml d’eau chauffĂ©e entre 85C et 92C. (On suggĂšre en gĂ©nĂ©ral 200F, perso, je prĂ©fĂšre l’eau moins chaude)
  1. Mouiller le filtre, cela vous évitera un goût de papier.
  2. Verser le café
  3. Verser le double de poids en eau, laisser reposer 30 secondes. (Le bloom)
  4. Ajouter de l’eau pour arriver Ă  environ 300ml d’eau en moins d’une minute.
  5. Attendre un peu
  6. Verser ce qu’il manque calmement.
  7. Se poser
  8. Apprécier.

VoilĂ , vous savez tout. Quelle est votre façon de faire favorite? Votre cafĂ© favori? Qu’est ce que vous voudriez savoir d’autre? Dites moi tout sur Twitter đŸ„!

journal ✧ 16 avril 2020

Apprendre Ă  la maison

Cela fait maintenant presque un mois que Tom est confinĂ©. Comme beaucoup de petits de son Ăąge, il a commencĂ© Ă  recevoir des mails pour l’apprentissage Ă  domicile. Ses deux maitresses ont Ă©normĂ©ment d’idĂ©es et aident vraiment pour l’apprentissage. Hors des exercices de base, on a eu droit Ă  de chouettes dĂ©fis variĂ©s allant du mandala Ă  la crĂ©ation d’oeuvres en utilisant ce que l’on voulait. On a eu de supers supports en ligne tel que lalilo ou Calcul@Tice. Vraiment, juste avec cela, l'Ă©cole est top.

Si je devais transmettre une seule chose Ă  mes enfants, c’est la curiositĂ©, l’envie d’apprendre, l’envie de comprendre. Et pour cela, en ces temps nouveaux, on a commencĂ© Ă  trouver d’autres chouettes solutions. Histoire d’apprendre en s’amusant ou sans s’en rendre compte.

Tom aime la lecture. On a un paquet de BDs, la solution est simple. Commencez avec ce que vous avez et que vous aimez pour leur passer le goĂ»t. Il les dĂ©vore. On fait bien sĂ»r attention au contenu. Cela complĂšte bien le programme des CP, il apprend Ă  lire et se retrouve Ă  lire souvent sans mĂȘme se rendre compte que c’est de l’apprentissage en plus. Pour complĂ©ter, on passait Ă  la bibliothĂšque. On ne peut plus pour le moment.

On a dĂ©couvert les nouveaux “c’est toujours pas sorcier”. Tom les a dĂ©vorĂ©. On a donc pu lui faire dĂ©couvrir les anciens, en diffusion libre sur Youtube! Tom dĂ©couvre donc Fred, Jamy et Sabine. Quel plaisir de pouvoir les revoir.

c'est pas sorcier
c'est toujours pas sorcier

En fait, France TV a de superbes autres vidĂ©os. Cette semaine, nous avons dĂ©couvert “Baam! De l’art dans les Ă©pinards”. On a, en suite, dĂ©cidĂ© de copier les oeuvres. Tom avait choisi “La nuit Ă©toilĂ©e” de Van Gogh. MĂȘme les parents apprennent dans ces moments-lĂ . Cela donne de super moments d'Ă©change.

nuit étoilée
nuit étoilée
nuit étoilée

Dans l’apprentissage imprĂ©vu, comme beaucoup, nous avons achetĂ© Animal Crossing. CloĂ© et moi sommes de grands fans de la sĂ©rie. On y jouait Ă  notre rencontre, on y joue toujours. Et lĂ , vous allez me dire: “Des jeux vidĂ©os pour les enfants, non!". Mais en fait, j’ai appris Ă©normĂ©ment sur les poissons, insectes et fossiles dans ce jeu. Tom commence Ă  reconnaitre les papillons du jardin grĂące Ă  ce jeu. Et pareil pour les poissons. Je vous le conseille totalement!.

Et vous, ça se passe comment chez vous? Dites le moi sur Twitter đŸ„!

journal ✧ 12 avril 2020